Блог Таисии Филипповой
блог о здоровье и здоровом образе жизни

Кофеин. Польза или вред


Кофеин. Польза или вредМногие из нас ежедневно употребляют  по утрам чашечку крепкого  кофе, чтобы взбодриться.  Едва ли мы при этом задумываемся о том, полезен или вреден кофеин, который входит в состав кофе.

Кофеин является алкалоидом пуринового ряда.  Его  вырабатывают ряд растений и  содержится он в чайных листьях,  кофейных зернах, плодах  дерева какао, мате, кола,  гуарана и в некоторых других растениях. Физиологическое действие на ЦНС в свое время  достаточно  изучалось русским физиологом И.П. Павловым и его сотрудниками. Кофеин в чистом виде  – это тонизирующее психотропное вещество.

В организм человека кофеин поступает  при употреблении напитков или при введении  его в организм  в  качестве синтезированного лекарственного средства.  Во всех  случаях кофеин оказывает  какое-то определенное действие на наш организм. Какие же  это действия? Полезны они для здоровья человека или, наоборот, вредны.  Давайте разберемся вместе и выясним, как действует кофеин на различные системы организма и его состояния.

Действие кофеина на организм человека зависит от возраста, типа нервной системы, состояния здоровья. Чашка кофе, выпитая студеном перед экзаменом, только взбодрит его, а  у пожилого человека, страдающего гипертонической болезнью,  может вызвать резкий подъем давления.

Действует  на организм   количество выпитого  напитка, содержащего кофеин.  По утрам чашка крепкого кофе помогает нам быстрее проснуться. Такое небольшое количество кофеина помогает нам бороться  с сонливостью, повышают физическую и умственную  активность и снимает чувство усталости. Уже через 3040 минут, за счет высвобождения дофамина, улучшается настроение. Но это ненадолго, действие прекращается уже через  несколько часов. И снова появляется усталость и снижение трудоспособности.

Центральная нервная система

Считается, что кофеин является одним из лучших антидепрессантов. Чашка кофе или крепкого чая помогает улучшить настроение и лучше настроиться на рабочий процесс. Замечено, что работники, которые выпивают в течение рабочего дня по две чашки кофе или чая, лучше справляются со своими рабочими обязанностями.

Люди, которые  часто пьют  кофе или чай, лучше справляются со стрессовой ситуацией и легче адаптируются в неблагоприятной внешней среде, способствующей возникновению стрессов. Новые исследования ученых из Америки доказали, что кофеин улучшает качество памяти.

Сердечно-сосудистая система

Больше всего спорят о действии кофеина на сердце и кровеносные сосуды.  Доказано, что кофеин способствует быстрому и кратковременному учащению пульса и повышению артериального давления. Поэтому врачи не рекомендуют употреблять  напитки, содержащие кофеин, лицам, страдающим гипертонической болезнью, аритмией иКофеин. Польза или вред другими заболеваниями сердца.

Исследования ученых доказали, что изменения пульса и давления были установлены не только у  сердечников.  Подобные изменения бывают у лиц, которые совсем  не пьют кофе. А незначительное повышение давления  никак  не может  влиять на развитие гипертонической болезни.

Отсюда напрашивается вывод, что небольшое употребление  кофе никак не может отразиться на состоянии здоровья у больных  сердечно-сосудистыми заболеваниями. Более того, небольшие колебания цифр давления и пульса способствуют тренировке сосудов и их эластичности, что является профилактикой  преждевременных инсультов и ишемической болезни сердца.

Онкологические заболевания

Еще недавно кофеин считали виновником возникновения раковых опухолей в желудке, поджелудочной железе и кишечнике. Проводилось достаточно много исследований по всему миру в подтверждении этой теории, но она  не нашла своего доказательства.

Этими исследованиями занимались и итальянцы. Они не увидели прямой зависимости между употреблением кофе и развитием раковых заболеваний кишечника.  Наоборот, они выяснили, что люди, употребляющие  более трех чашек кофе в день, реже страдали от рака прямой кишки. При этих исследованиях были выявлены еще и антиканцерогенные свойства кофеина.

Мочегонное действие кофеина

При действии кофеина на организм происходит расширение не только кровеносных сосудов головного мозга или  сердца, но  и почек. В результате уменьшения всасывания из почечных каналов  солей и воды в кровь, увеличивается диурез.  Этим и объясняется мочегонное действие кофеина.

Обезвоживания  организма при употреблении кофе не будет, так как результат действия кофеина незначительный и мягкий. Но если боитесь обезвоживания, пейте кроме кофе достаточное количество  простой питьевой воды.

Некоторые считают, что при повышенном мочеиспускании после употребления кофе, вероятно вымывание солей  кальция из организма. Конечно, недостаток кальция может способствовать развитию остеопороза.  Но этого можно избежать, если добавлять к кофе молоко или сливки. Но пожилым  людям такой совет вряд ли подойдет. Злоупотребление кофеином в их возрасте не снизит риск возникновения переломов, поэтому лучше всего снизить дозу кофеина.

Кофеиновая зависимость

В небольших дозах кофеин оказывает стимулирующее действие  на процессы возбуждения в коре головного мозга. Если же употребляем крепкий чай или кофе довольно длительное время, то может развиться физическая  зависимость, заболевание называется теизм. В больших дозах может быть истощение. А прием более 80 чашек крепкого кофе за небольшой промежуток времени может закончиться смертью. Но выпить такое количество кофе крайне сложно.

Физическая кофеиновая зависимость не имеет ничего общего с алкогольной или наркотической зависимостью. При резкой отмене этого напитка можно почувствовать  в течение нескольких дней головную боль, ухудшение настроения, памяти, концентрации внимания.

Кофеин и беременность

Нет достоверных сведений о том, что кофеин способен каким-то образом повлиять на зачатие или течение беременности.  Тем не менее врачи не рекомендуют беременным женщинам злоупотреблять кофе. Это связано с тем, что чрезмерное употребление кофе может создать угрозу выкидыша или мутаций плода.

Кофеин и другие заболевания

Кофеин оказывает действие  на сосуды по-разному. Все зависит от того, какое он оказывает действие. При стимуляции сосудодвигательного центра,  он может тонизировать  мозговые сосуды, что благоприятно сказывается при мигреневых болях .  А сосуды сердца  может расширить, особенно если увеличен  сердечный выброс  крови.

Благодаря умеренному спазмолитическому действию кофеина снижается спазм гладкой мускулатуры бронхов, желчных путей.  А на скелетные мышцы кофеин оказывает стимулирующее действие. Поэтому некоторые тренеры перед соревнованиями  рекомендуют  спортсменам  выпить кофе или крепкого чая.

Кофеин  стимулирует выделение адреналина из коры надпочечников. Это приводит к выделению сахара, накопленного в печени. Мы  чувствуем некоторый подъем, прилив энергии. Но имеется обратная  сторона  этого процесса. Высвобождение запасов сахара может привести к гипергликемии, что недопустимо при сахарном диабете.

Кому надо быть осторожным

  • Прежде всего лицам, у которых выражен атеросклероз или имеется состояние гипертонического криза. Не рекомендуется и больным, страдающим  глаукомой. Глаукома  это заболевание, при котором  повышается внутриглазное давление за счет нарушения оттока внутриглазной жидкости. Если перечисленные состояния  находятся в стадии ремиссии, то небольшое количество некрепкого кофе иногда можно себе и позволить.
  • В кофе содержатся дубильные вещества, которые способствуют снижению выработке секрета в желудке, 12-перстной кишке и кишечнике. Поэтому при язвенных болезнях в этих органах кофе противопоказан. Вне обострений этих заболеваний можно выпить чашку некрепкого кофе или чая с молоком.
  • Кофе не поможет  отрезветь при алкогольном опьянении. Наоборот, будет способствовать снижению концентрации внимания и скорости  реакции. Особенно если, человек находится за рулем.

Употребление кофе или чая – это своего рода допинг. Они могут на короткое время повысить активность нервной, сердечно-сосудистой,  эндокринной системы и мышечной силы. Но  не забывайте, что кроме пользы кофеин может принести и вред.

Будьте здоровы!


Полезные советы для сохранения здоровья
Подписаться письмом


Комментариев к статье: 59
  • Илона

    Очень люблю кофе и без него не могу начать свой рабочий день. Может уже зависимость?

    26.01.2014 | 19:38
    • Таисия

      Ну какая это зависимость?.. Вы ж не с утра до вечера кофе пьете. Умеренное количество только поможет здоровью.

      27.01.2014 | 15:03
  • Людмила

    Какая основательная статья, СПАСИБО! Я пью кофе каждое утро на работе во время паузы, одну чашку, без этого немогу. Действительно действует как мочегонное. Покупаю домой без кофеина и на работе пью такой же. Конечно употребление в меру не вредно, по себе знаю.

    26.01.2014 | 17:31
    • Таисия

      Я пью кофе утром перед работой и на работе, но только в первую половину дня. Сижу долго за компьютером и утром не высыпаюсь, поэтому для меня кофе утром с молоком, как будильник.

      26.01.2014 | 18:00
  • Галина

    С интересом прочла статью. На самом деле, то говорят, что кофеин вреден, то о пользе тоже рассказывают. Знаю только одно — все хорошо в меру. Хотя сама иногда увлекаюсь кофе, но стараюсь с утра.

    26.01.2014 | 17:51
    • Таисия

      Конечно, все хорошо в меру. А ароматный кофе всегда с утра поднимает настроение. Хотя в последнее время больше увлекаюсь растворимым.

      26.01.2014 | 18:03
  • Маргарита

    Я так понимаю речь шла о кофеине который в натуральном кофе? Может чего путаю, вы поправьте если что. :?: Потому как растворимое кофе я не понимаю и не пью, в первую очередь из -за растворимого кофе у меня повышается давление, даже от одной чашки. А вот натуральное иногда пью, не любительница прям ах, но все же. И вот кстати именно от натурального кофе у меня давление приходит в норму, будь то повышенное либо пониженное, уже проверяла и не раз. :smile:

    26.01.2014 | 18:03
    • Таисия

      Маргарита, по содержанию кофеина растворимый кофе превосходит натуральный (молотый) в 3-4 раза. Поэтому у Вас возможно эффект от кофе такой.

      26.01.2014 | 18:14
      • Маргарита

        Обалдеть! :shock: Вот живешь и не знаешь самых простых вещей! Спасибо Таисия за просветление. :razz:

        27.01.2014 | 04:56
  • Людмила

    Я не считаю себя заядлым кофеманом, но мое утро никогда не бывает без чашечки ароматного кофе. Варю сама. в турке, непременно финское, оно намного лучше. А еще до этого молю. Этот процесс выработан у меня годами, так каждое утро. Все должно быть в меру. Татьяна, замечательная статья. отправила в сети.

    26.01.2014 | 19:02
    • Таисия

      А я ни разу не встречала финский кофе. Покупаю иногда в зернах или молотый, но все равно чаще пользуюсь растворимым. А аромат свежего кофе я до сих пор вспоминаю. Раньше привозили в магазин свежий молотый кофе в пачках , были такие с зеленым или красным рисунком. Стоял изумительный аромат по всему магазину.

      26.01.2014 | 19:23
  • Юлия

    Все хорошо в меру! После одной чашки кофе действительно повышается тону и настроение, а от после двух станоится не очень хорошо. Организм всегда сам знает, что ему полезно и сам это регулирует.

    27.01.2014 | 06:21
    • Таисия

      Надо всегда прислушиваться к своему организму, он никогда не соврет.

      27.01.2014 | 15:04
  • Ирина

    Выпитая утром одна чашка кофе, я думаю никому не принесет вреда...

    27.01.2014 | 08:46
    • Таисия

      Чашка кофе только взбодрит с утра, поможет настроиться на рабочий лад.

      27.01.2014 | 15:01
  • Людмила

    Пью кофе только утром и с молоком.Сейчас сварить кофе не проблема, кофе машина сама помелет и заварит.

    27.01.2014 | 13:39
    • Таисия

      Это очень здорово, что сейчас появились такие машины!

      27.01.2014 | 14:53
  • Эдуард

    Раньше пил кофе ежедневно. Сейчас пью очень редко, как-то даже не тянет. Хотя время от времени могу выпить чашечку. Спасибо огромное за полезную статью! Твит.

    27.01.2014 | 16:31
    • Таисия

      Что тут скажешь...Наверное, Ваш организм насытился этим напитком и требует чего-то другого. Ведь кроме кофе, есть ароматный чай, различные соки. И от них тоже несомненная польза есть.

      27.01.2014 | 19:15
  • Наталья

    Кофе хоть и пью, но очень редко, больше предпочитаю травяной чай.

    27.01.2014 | 18:02
    • Таисия

      Кофе — хорошо, а травяной чай еще лучше! Но травяной чай не вызывает такого удовольствия, как кофе. Когда пьешь кофе и вдыхаешь его аромат, жизнь кажется прекрасной!

      27.01.2014 | 19:13
  • Светлана

    Все хорошо в меру. Иногда мой организм требует кофеина и тогда мне хочется выпить чашечку кофе. Но привычки делать это по утрам или же " покофейничать " у меня нет. Может быть я не понимаю вкуса настоящего кофе? С большим интересом, Таисия, прочла статью, узнала о кофе много новой информации, спасибо!

    28.01.2014 | 07:27
    • Таисия

      Светлана, у каждого человека свои вкусы и привязанности. Если вы не пьете кофе по утрам, это не значит, что это плохо. Подобные удовольствия можно получить и от чашки свежезаваренного чая. Я тоже люблю свежезаваренный горячий чай, причем без сахара. Он прекрасно тонизирует и утоляет жажду. И в нем тоже содержится кофеин, который порой нам необходим.

      28.01.2014 | 14:48
  • Татьяна

    я обожаю кофе по утрам с молоком,и пусть оно будет вредно , но без него я не могу открыть глаза и проснуться :)

    28.01.2014 | 08:46
  • PIMPIK

    Я бросил пить кофе, потому что считаю что он вреден для организма. Потом бросил пить чай, потому что из чайных плантаций уничтожают бамбуковые леса, а с ними исчезают панды. Теперь с удовольствием пью травяные отвары.

    28.01.2014 | 17:10
    • Таисия

      Травяные чаи тоже очень полезны! Я тоже иногда их употребляю. Очень прекрасно, что многие сейчас переходят именно на травяные чаи.

      28.01.2014 | 17:55
    • Аня

      вот это сила воли!

      29.01.2014 | 06:25
  • Таисия

    Татьяна, а кто сказал, что кофе вредно? Если его пить в умеренных количествах, то это совершенно не вредно. Я тоже по утрам пью кофе с молоком, но тольбко по утрам, чтобы «проснуться».

    28.01.2014 | 14:50
  • Елена

    Я с кофеином то же очень осторожна у меня давление повышенное!

    28.01.2014 | 17:33
  • nata777

    Раньше кофе совсем не пила. Но сейчас привыкла. Правда пью чуть-чуть. И с молоком

    29.01.2014 | 03:22
  • Наталья

    Кофе можно пить в небольших количествах. И не натощак с сигаретой вприкуску. Сигарету натощак нельзя.

    29.01.2014 | 03:23
  • Татьяна

    согласна, с вами, Таисия, все хорошо в меру. Тогда и польза будет, и минимум вреда для здоровья

    29.01.2014 | 03:52
  • Любовь

    Мое утро начинается с чашечки кофе. Один запах на меня действует положительно. Я думаю все должно быть в меру. Литрами пить кофе возможно и не нужно, а одну-две кофейные чашечки в день можно.

    29.01.2014 | 05:08
  • Галина

    Кофе мой любимый напиток, без него не могу. Я, видимо, в отца, он пьет кофе 3-4 раза в день и в свои 85 выглядит молодцом, и на рыбалку ходит, и в лес по грибы.

    29.01.2014 | 08:49
    • Таисия

      У меня муж вообще пьет кофе и утром, и днем, и вечером, и даже на ночь. Правда, не крепкий. Никакой другой напиток не признает. Но благодаря здоровому образу жизни ( он увлекается охотой и рыбалкой) на здоровье пока не жалуется.

      29.01.2014 | 15:42
  • Евгений

    Спасибо за информацию в меру можно почти все. Я, например к кофе отношусь безразлично, но без чашки крепкого свежезаваренного чая утром не смогу прийти себя. Наверное, это тоже зависимость.

    29.01.2014 | 14:55
    • Таисия

      Свежезавереный чай — это здорово! Именно свежезаваренный, он полезен в умеренных количествах и не крепкий. По-моему, это никакая не зависимость, а хороший тон.

      29.01.2014 | 15:44
  • Александр

    Я думаю. все хорошо в меру. В том числе и кофе. Конечно, при гипертонии этот напиток лучше не пить. Но ведь есть еще и люди с пониженным давлением. Я когда-то пил кофе много. Потом вдруг расхотелось... Просто расхотелось, без всяких медицинских предписаний. Сейчас предпочитаю чай.

    29.01.2014 | 14:58
    • Таисия

      Наш организм очень хорошо чувствует и всегда делает то, что ему необходимо.

      29.01.2014 | 15:46
  • Pavel

    По поводу пользы или вреда кофе можно спорить сколько угодно. У моего отца есть знакомый кардиолог, который читает лекции по медицине по всему миру. Он утверждает, что несколько кружек кофе обычного растворимого в день скорее полезны для сердца. С другой стороны, вы можете найти другого доктора наук, который будет утверждать, что кофе — это абсолютное зло!

    Мне же кофе с шоколадкой дарит хорошее настроение, поэтому я голосую за пользу)))

    29.01.2014 | 16:29
    • Таисия

      Сколько авторов, столько и мнений. Лучше всего — золотая середина. Главное, чтобы употребляющий или не употребляющий кофе или крепкий чай человек чувствовал себя комфортно и был здоровым!

      29.01.2014 | 17:04
  • Алевтина

    Кофе пью каждое утро несмотря на свой возраст и высокое давление, Кофе мне помогает лучше себя чувствовать и сердцу моему помогает. Действительно каждый организм приспосабливается по — своему.

    29.01.2014 | 17:31
  • Ирина

    Статья очень полезная. Я тоже кофе пью по утрам. Но бывают периоды, когда не хочется. Про пользу кофе споры не утихают давно — но думаю, что во всем должна быть мера.

    30.01.2014 | 05:15
  • Сергей

    Кофе как наркотик. Присядешь на него, потом не слезешь. Предпочитаю растворимый кофе. С ним хлопот меньше. А вот к «трём в одном» отношусь отрицательно после того, как прочитал состав этой смеси.

    30.01.2014 | 05:36
    • Таисия

      Ой, я такой кофе в пакетиках вообще не считают таким напитком. Это самая настоящая бурда. Пусть не обижаются те, кто пьет такой кофе. Но лучше потратится на хороший кофе или чай, но получить пользу и удовольствие от него.

      30.01.2014 | 14:05
  • Зоя

    Люблю хороший кофе, но пью его сейчас достаточно редко. Сложно удержаться от ароматного, свежесваренного кофе, даже если это и противопоказано.

    30.01.2014 | 08:20
  • Александр

    Я все-таки больше предпочитаю черный чай. Кофе пью очень редко

    30.01.2014 | 11:57
  • Дмитрий

    Всё хорошо в меру! кофе не исключение.

    30.01.2014 | 12:23
  • Светлана

    И о пользе кофе знаю, и о вреде. Кофе- это мой любимый напиток, и я добровольно от него не откажусь. Если только врачи строго-настрого запретят. Стараюсь не злоупотреблять, но не всегда получается соблюдать меру

    30.01.2014 | 12:41
  • Ирина

    Я от чашки кофе никогда не откажусь, не злоупотребляю конечно, но утром со специями -обязательно. От процесса приготовления, аромата и вкуса сразу настроение понимается

    30.01.2014 | 17:03
    • Таисия

      Ирина, с какими специями вы пьете кофе? С корицей?

      30.01.2014 | 19:04
  • Алексей

    До 30 лет обожал и кофе, и крепкий чай. Но потом начались проблемы, при которых от кофе и даже чая становилось не совсем комфортно (ужасные головные боли, бессонница и прочие прелести нарушения качества жизни). Сейчас прекрасно обхожусь без этих напитков.

    31.01.2014 | 12:09
    • Таисия

      Вероятно, это симптомы повышенного давления и возбуждения, которые возникают из-за высокой дозы кофеина. И правильно, что отказались, здоровье дороже удовольствия.

      31.01.2014 | 16:13
    • Александр

      Я тоже раньше любил кофе пить. Сейчас же отказался ото всех кофеиносожержащих продуктов. Действительно, качество жизни только улучшилось.

      02.02.2014 | 06:56
  • Vadar

    Главное употреблять в меру и все! Никакого тогда вреда и не будет! :smile:

    01.02.2014 | 15:42
  • Александр

    Скажу сразу, что я ещё не сформировал окончательно своё мнение по поводу того полезен или вреден кофе, и Ваша статья, Таисия помогла мне расставить много точек над Ё в данном вопросе...

    Если интересно, прочитайте моё мнение:

    1 Центральная нервная система про антидепресанты. Кофе не лучший антидепресант. Кокаин гораздо эффективнее, и соответственно опиум и героин ещё сильнее. Мы же о наркотиках говорим, верно?

    2 Сердечно-сосудистая система. Интересная мысль о тренировке сосудов!

    3 Ну, про онкологию никто ничего толком не знает пока ещё, и поэтому как-то связывать эту аномалию с кофе, я считаю не стоит

    4 Мочегонный эффект — возможно он есть и это, конечно положительный эффект

    5 Кофеиновая зависимость. Здесь однозначно и всем должно быть понятно, что наркотик в любых дозах — это наркотик, а про наркозависимость, большинство людей слышали. Я считаю, что это главная беда, которую приносят наркотики. Зависимость! Человек рождается независимым и свободным.

    02.02.2014 | 06:53
    • Таисия

      Александр, я уважаю ваше мнение. На счет антидепрессантов и наркотиков. Наркотики ни разу в жизни не употребляла. Но наслышана, что на некоторое время наркотики снимают боль, тревогу, но потом все возвращается. А наркотическая зависимость -это страшно! Кофе хоть ненадолго, но дает человеку удовольствие. И кофеиновая зависимость она все равно не такая, как наркотическая или алкогольная. На счет онокозаболеваний: эти исследования проводили ученые, и это их выводы. Точно также о тренировке сосудов. Речь идет лишь о небольших дозах кофеина, которые не способны вызвать какие-то резкие спазмы или расширения сосудов. А небольшие колебания, вероятно, и тренируют сосуды. Но это мое мнение.

      02.02.2014 | 11:39
      • Александр

        Раз уж завязался диалог...

        Напомню, что кофеин, как и алкоголь является наркотиком. Боль в больницах снимают ни чем иным, а как раз чаще всего именно кофеином.

        Если мы говорим о кофеиносодержащих продуктах, то мы говорим о наркотиках. Это следует понимать. А какая там доза — это не важно. Наркотиком кофеин не перестаёт быть от этого.

        Ведь если Вы выпьете рюмку водки вместо бутылки, Вы ведь не станете утверждать, что не пили алкоголь так как рюмка не считается. Или если снюхаете всего полграмма кокаина! Да полграмма кокаина — это не наркотик! А полграмма кофеина наркотик! Или наоборот? :grin:

        Я не осуждаю Вас. Каждый сам выбирает свой путь.

        Важно лишь осознавать куда ведёт этот путь.

        02.02.2014 | 18:06
  • Тамара

    Кофе — это моя радость и вдохновение. Без кофе не могу ни дня. Мой папа прожил более 80 лет. И очень долго пил кофе. В разумных пределах кофе — полезно. Конечно, я имею ввиду натуральный кофе.

    04.02.2014 | 10:04
Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: