Блог Таисии Филипповой
блог о здоровье и здоровом образе жизни

Когда можно начинать собирать березовый сок

Загрузка...

Berezovyj sok

Дорогие читатели! Со словами береза или березовая роща, сразу возникает ассоциация с нашей великой Россией. Березы- это действительно символ России, где же еще больше растут эти белоствольные деревья...

Каждую весну знатоки ждут сбор березового сока, зная про него многочисленные полезные свойства. Но даже наслышанные о его полезных свойствах, не знают, когда можно начинать собирать березовый сок. Вот сегодня я вам и отвечу на этот вопрос и попутно все-таки расскажу про полезные свойства, вдруг кто-то еще этого не знает.

Химический состав и калорийность

Благодаря высокому содержанию различных микроэлементов, дубильных веществ, фитонцидов   и органических кислот березовый сок используют довольно широко для оздоровления.

Аскорбиновая кислота и витамины группы В – это источник витаминов в пору весеннего авитаминоза.

Микроэлементы: железо, калий, магний, натрий, кальций, фтор и фосфор оказывают определенный терапевтический эффект при многих заболеваниях. В составе есть медь, марганец, титан, кремний и барий, они тоже крайне важны для организма.

Сладкий вкус березовому соку придают содержащиеся в соке сахара фруктоза и глюкоза, а кислинку – органические кислоты: лимонная и яблочная.

Небольшое количество придают эфирных масел, дубильных веществ, сапонинов и фитонцидов оказывают антисептические свойства.

Сок низко калориен, всего 8-20 ккал, что позволяет включать сок в диетическое питание и для похудения.

sbor berezovogo soka

Полезные свойства березового сока

А сколько пользы, оказывается, дает нам береза, ее сок, листья, почки... Березовыми вениками мы паримся в бане, из листьев и березовых почек делаем отвары, настои и пьем из при различных заболевания с целью оздоровления.

Что представляет из себя березовый сок? Это жидкость, которая вытекает из надрезанных или сломанных ствола или веток березы. Весной, в результате таяния снега корневая система березы усиленно впитывает в себя влагу из почвы. Усиливается питание древесины, береза начинает оживать после зимней «спячки», набухают почки, распускаются листья.

Но прежде всего сок прекрасно утоляет жажду, наполняя организм человека полезными веществами, помогает справиться с весенним авитаминозом и депрессией, благодаря чему повышается иммунитет и невосприимчивость к появлению некоторых заболеваний.

Березовый сок польза и вред 

При простудных заболеваниях и высокой температуре можно применять березовый сок с молоком, смешанный с мукой или крахмалом. Можно смешать сок с отваром шиповника, зверобоя, мелиссы, мяты , шалфея и другими травяными настоями. Березовым соком лечат также бронхиты, туберкулез и другие заболевания верхних и нижних дыхательных путей.

Заболевания ЖКТ. Березовый сок рекомендуется пить людям, страдающим хроническими заболеваниям желудочно-кишечного тракта, при гастритах с пониженной секретностью и дуоденитах, заболеваниях печени и желчного пузыря потому, что березовый сок обладает противовоспалительным действием, а также повышающим кислотность в желудке.

 




Мочеполовая система. Противовоспалительное действие сока хорошо влияет и при заболеваниях мочеполовой системы и венерических заболеваниях.  А регулярное употребление 1 стакана березового сока натощак препятствует образованию камней и воспалительных заболеваний в почках. Березовый сок обладает и мочегонным действием, прекрасно выгоняет мелкие камни и песок из почек и мочевого пузыря.

Заболевания суставов. Березовый сок прекрасно помогает и таких заболеваниях опорно-двигательного аппарата, как ревматизм, остеохондроз, подагра за счет мочегонного и противовоспалительного действия.

Заживляет раны. Свежий березовый сок обладает прекрасным ранозаживляющим действием, если случилась такая беда в лесу приложите повязку, смоченную березовым соком, к ране, заживление пройдет гораздо быстрее за счет бактерицидного и противовоспалительного действия.

При кожных болезнях. Березовый сок можно применять для лечения экземы, нейродермитов, фурункулеза, вульгарных угрей, аллергических дерматитов, достаточно ежедневно делать примочки или компрессы на проблемные участки кожи. А при проблемах с грибковыми и паразитарным заболеваниям достаточно принимать утром натощак 1 стакан свежего сока.

При опухолях рекомендуется употреблять такой состав: сок березы -2 части; сок травы тысячелистника -2 части; сок моркови — 2 части; сок травы зверобоя -1 часть; сок травы таволги вязолистной. Пить по 1 столовой ложке утром и вечером перед сном натощак, запивая молоком.

Кроме этого березовый сок обладает глистогонным действием, прекрасно снижает уровень холестерина в крови.

Kapaet berezovyj sok

 

В косметологии. Уникальный состав березового сока прекрасно используется в косметологии для изготовления различных питательных кремов и шампуней для укрепления волос и против перхоти. Особенно хорошо сочетание березового сока с репейным маслом для укрепления и роста волос.

Для приготовления масок для лица березовый сок можно смешать или со свежей сметаной, или с медом, затем нанести на предварительно  очищенную кожу лица и подержать 20-30 минут, затем смыть теплой водой.

Противопоказания

Противопоказаний к применению в качестве лечебного средства нет, кроме индивидуальной непереносимости. Но как любой сок со временем при хранении в комнатных условиях может испортиться, поэтому сок необходимо хранить в холодильнике.

За счет большого содержания глюкозы и фруктозы сок не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом.

А больным с патологией почек не стоит им тоже увлекаться, так как чрезмерное употребление может вызвать обострение болезни.

Следует знать, что собирать сок лучше всего подальше от автомобильных и железных дорог, промышленных предприятий и свалок. Как и все остальные растения, береза может впитывать через листья и корневую систему вредные вещества. И тогда сок может принести вред, в лучшем случае не окажет никакой пользы.




Когда собирать березовый сок

Определить точный срок лучшего сбора сока трудно, все зависит от того, какая весна: ранняя или поздняя. Примерно наибольшее количество сока бывает  в середине – конце апреля. На юге эти сроки наступают раньше, в северных районах позже. Но как только начинают набухать почки – это время для сбора березового сока. Именно в этот период у березы начинается усиленное выделение сока.

Этим пользуются люди, ибо с давних времен березовый сок использовался для удовлетворения жажды, а также в лечебных целях. Но особенно начали широко использовать березовый сок в семидесятые года прошлого века, когда на полках в магазинах стояли трехлитровые банки с соком.

В зависимости от погодных условий с одной березы средних размеров можно собрать до 2-3 литров сока в сутки, а на некоторых и даже больше.

Чтобы собрать сок с березы, кору березы надрезают в виде буквы «V» или «I», подставляют под этим надрезом желобок, сделанный из бересты или специально сделанный, по которому сок потихоньку капает в подвешенную на березе емкость. Лучше собирать березовый сок после обеда в период с 12 до 18 часов.

Я нашла видео, в котором рассказывается, как правильно собирать березовый сок, посмотрите.

Дорогие читатели, если вы до конца прочитали статью, то наверняка поняли, что березовый сок — это бесценный дар природы и просто не позволительно им воспользоваться. Наступает весна, обязательно воспользуйтесь возможностью собрать хоть немного березового сока.
romashkaДорогие мои читатели! Я очень рада, что вы заглянули ко мне на блог, спасибо вам всем! Была ли вам интересна и полезна эта статья? Напишите, пожалуйста, свое мнение в комментариях. Очень хочется, чтобы вы также поделились этой информацией со своими друзьями в соц. сетях.

Я очень надеюсь, что мы с вами еще долго будем общаться, на блоге будет еще много интересных статей. Чтобы их не пропустить, подпишитесь на новости блога.

Будьте здоровы! С вами была Таисия Филиппова.

 

Узнайте о новых статьях!

Ваш email:
email рассылки


Комментариев к статье: 2
  • Татьяна

    Какая замечательная статья о пользе березового сока. Что можно придумать лучше? Очищенная природная вода, структурированная, обогащенная минералами, сахарами и другими биологически активными веществами.

    12.05.2013 | 17:27
  • Таисия

    Спасибо, Татьяна за благожелательный отзыв. Березовый сок , настоящий. это чудо природы. Но так редко приходится попробовать это чудо.

    14.05.2013 | 13:51
Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: